健康好吃的全麦土司

婆婆在按摩减肥，每天早上都要吃全麦面包，我就每周末做一个，偶尔晒下土司照片，有人要方子，那就写下来，供大家参考。

用料  

健康好吃的全麦土司的做法  

1. 将酸奶，鸡蛋等液态的先放入面包机，再加入糖和盐。

2. 加入面粉，在面粉中间挖个小坑将酵母放入，开面包机慢速和面10分钟，面粉成团后放入黄油，快速和面20分钟

3. 检查面团出膜后，装到保鲜袋内放入冰箱冷藏室冷藏发酵10-12小时;通常我会晚上和面，第二天一早做;或早上和面，吃过晚饭拿出来整形。

4. 发好的面团在室温下回温一下（10-30分钟），放在面板上按压排气后平均分成3等份，揉成光滑的面团，松弛10分钟，这时可给土司模内抹上黄油
   

5. 将面团擀开卷起，松弛10分钟后再擀干卷起，放入土司盒

6. 放入烤箱，在烤箱内放碗水，45度二次发酵。

7. 发成这样就可以了，盖上盖子入预热好的烤箱，180度烤40分钟。

8. 脱模后放烤网上散热，待表面没热度了切片，放入密闭容器，放冰箱冷藏保存