鸭脚螺蛳煲
吃货的人生不需要解释~
用料
| 螺蛳 | 三斤 |
| 鸭脚 | 二十个左右 |
| 芋头 | 三两或半斤 |
| 土豆 | 三两或半斤 |
| 酸笋 | 半斤 |
| 腐竹 | 随意 |
| 油果 | 随意 |
| 调味料 | 适量 |
| 香料 | 少量 |
| 豆芽 | 半斤 |
| 佐料 | 适量 |
鸭脚螺蛳煲的做法
鸭脚洗净，烧滚水倒入料酒把鸭脚煮熟，大概五分钟。
![鸭脚螺蛳煲的做法步骤图，鸭脚螺蛳煲怎么做好吃 第2张]( "鸭脚螺蛳煲的做法步骤图，鸭脚螺蛳煲怎么做好吃 第2张")
芋头，土豆洗净后削皮后切块，接半锅油烧滚然后把土豆芋头分别放入锅内炸至金黄。如果鸭脚是带皮的也可以放入油锅炸开做成虎皮鸭脚。最好把辣椒放入碗中，滚油分三次倒入碗内搅拌做成辣椒油。
把吐完泥敲掉屁股的螺蛳和鸭脚放入高压锅内，加入适量的料酒，生抽，老抽，八角，草果，香叶，桂皮，切条酸笋和之前油爆的辣椒，加水到淹没螺蛳和鸭脚。根据口味清淡重口酌情加入调料。高压锅大火压5-10分钟。
![鸭脚螺蛳煲的做法步骤图，鸭脚螺蛳煲怎么做好吃 第3张]( "鸭脚螺蛳煲的做法步骤图，鸭脚螺蛳煲怎么做好吃 第3张")
底料锅底放入洗干净的豆芽，然后放上油炸好的土豆和芋头，开高压锅把螺蛳鸭脚倒入底料锅内，然后就可以适量放入你喜欢的油果和腐竹了，最后撒上一把大葱，然后开火慢慢吃吧。
![鸭脚螺蛳煲的做法步骤图，鸭脚螺蛳煲怎么做好吃 第4张]( "鸭脚螺蛳煲的做法步骤图，鸭脚螺蛳煲怎么做好吃 第4张")
小贴士
螺蛳最好养两天吐干净泥~然后就是鸭脚还是带皮的爽~
