番茄牛腩——倒春寒的第一顿肉
最近普罗旺斯的西红柿上市了,特别好吃!宝贝也是番茄的忠实粉丝!一大早去买了两斤三分肥七分瘦的牛腩,赶紧做起来!
用料
牛腩 | 1000克 |
冰糖 | 20克 |
姜 | 10片 |
葱 | 1根 |
土豆 | 2个 |
普罗旺斯西红柿 | 5个 |
生抽老抽料酒耗油 | 适量 |
盐(最后加) | 30克 |
八角桂皮,香叶干辣椒 | 适量 |
番茄牛腩——倒春寒的第一顿肉的做法
去腥三件套:料酒,葱,生姜,凉水起锅!
五个西红柿,都不是太大,因为宝贝爱吃,所以我放的多。
热锅凉油,放冰糖,炒几分钟
葱姜,八角桂皮,香叶,干辣椒适量,炒几分钟
放一半西红柿,加热水漠过!烧开小火炖1.5h,建议高压锅,40分钟即可
肉差不多很烂的时候,放盐,多放点,这时候就要尝尝味道,放土豆和剩下的西红柿,中大火!
一盆米饭吃完了,哈哈😃!老公宝贝都爱吃!
小贴士
一步一步来,用爱和耐心做美食!