墨鱼干猪蹄

墨鱼香味加猪蹄肉香，美味诱人。

用料  

墨鱼干猪蹄的做法  

1. 香菇，墨鱼干泡发，洗净。
   猪蹄洗净，飞一次水。

2. 热锅，下油。
   油热冒烟，下冰糖，等冰糖融化，开始冒泡时。
   下香菇和墨鱼干。煸炒出香味。
   下猪蹄，煸炒上色。

3. 把食材倒进高压锅，
   放水，水位应刚好淹没猪蹄。
   放食盐和鸡精。
   高压锅上盖，大火煮开，开始大量喷气时，关掉一半的火，成中火。
   中火煮20分钟。