清蒸肉末豆腐

清蒸肉末豆腐，清爽不油腻。清淡鲜美！又有营养。

用料  

清蒸肉末豆腐的做法  

1. 豆腐量可按人口来定，榨菜丝少许剁碎备用，五花肉剁碎，放入：生抽，老抽，黄酒少许，腌制十分钟

2. 锅里放入少许猪油，肉末大致炒一下，中间可加少许水，不加水也没事，盛出备用。

3. 豆腐切条放入碗内，放上少许盐，盐按自己的口味比例放。放入备用的榨菜末。

4. 放入备用的肉末。放入蒸锅大火清蒸15~20分钟，关火后放入少量葱花。

小贴士

大火清蒸时会有水分入碗内，所以炒肉末处加水要少量。