牛筋腩炆土豆
买清真的牛肉时都是一整块的买，嫩牛用来切片炒，其他难免会有一些筋头巴脑要剔下来，剔下来的这些花些时间做也是难得的美味
用料
| 牛筋腩 | 400克 |
| 土豆 | 2个 |
| 胡萝卜 | 小半根 |
| 洋葱 | 4分之1个 |
牛筋腩炆土豆的做法
牛筋腩冷水下锅煮开，者至水清，捞出放温热水中洗干净，改刀切成小方块
![牛筋腩炆土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "牛筋腩炆土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
烧热锅，放油(猛锅阴油)，下切好牛筋腩猛火翻炒1至2分钟，下料酒适量炒至吸收，下酱油适量，蠔油适量再炒至吸收，放入开水猛火烧开，小火蚊至牛筋腩能咬动。
![牛筋腩炆土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "牛筋腩炆土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
另起一锅爆香土豆，放入红萝卜一起炒，把炒好的土豆红萝卜放入蚊好的牛筋腩一起炆至你喜欢的程度，再放入洋葱炆1至2分钟，放盐调味，收汁ok
小贴士
盐一定要最后调味下，这次做的味道还好为了便于自己记忆和大家分享一下，忘记拍照，网上下的图，自己的图下次再补一下
