电饭锅版芝士焗土豆泥

没有烤箱，但是好想吃焗土豆泥，就大胆尝试用电饭锅做。

用料  

电饭锅版芝士焗土豆泥的做法  

1. 1、土豆去皮，上锅蒸半小时左右，蒸至用筷子可以轻松扎孔，出锅，用勺子碾成泥；
   2、胡萝卜洗净，切小薄片；
   3、洋葱洗净，切小丁；
   4、火腿肠切小丁；
   5、炒锅中放黄油，加热至融化，放胡萝卜片、洋葱丁和火腿肠丁，翻炒2分钟。

2. 1、将土豆泥、胡萝卜片、洋葱丁和火腿肠丁倒入电饭锅，搅匀；
   2、放芝士片；
   3、撒胡椒粉和盐；
   4、开启电饭锅米饭模式。

3. 开锅，搅匀，盛入碗中。
   电饭锅芝士焗土豆，较烤箱和微波炉版，水分充足而不稀，绵软香甜，适合老人和小孩食用。

小贴士

对芝士不是特别偏爱的吃货们，放1片芝士就够了。