来自知乎的菜谱,又没图
用料
虾米蒸豆腐的做法
海米泡发后,冲洗沥干,入干锅内,不放油,小火慢慢炒香炒干水分。
盛出海米,锅内放少许油,爆香蒜蓉,略炒一下海米。加一勺炸酱,上锅蒸10分钟左右
蒸好的酱料取出后,加一些调味料拌均匀
将处理好的配菜淋到切片豆腐上,一起再蒸六七分钟即可,出锅撒葱花
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