用料
虾米烧豆腐的做法
按图准备材料,豆腐切块。生抽、老抽、蚝油、糖放在一个碗里,加点水,搅和成酱汁。
豆腐平摊,撒上盐、花椒粉、淀粉,腌制10分钟。
起油锅,豆腐片过鸡蛋液,放入平底锅中煎。
煎至两面金黄装盘。
起油锅,加姜末和虾米翻炒出香味。
加入豆腐和酱汁,中小火收汁。
装盘,撒葱花,开吃。
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