用料
快手上汤豌豆苗的做法
葱蒜切片,腊肉切片,口菇划十字
放油炒蒜,最好动物油。
放进腊肉片,葱,继续炒
加白开水适量,500ml左右
用勺子放入味噌。就是让味噌在勺子上汤冲着化开,不要直接一顿搅
放入口菇煮个2分钟
放豆苗煮个1分钟
放入蚝油,黑胡椒。出锅滴两滴牛肝菌油
小贴士
白味噌适合做汤,赤味噌适合炒菜。当然有高汤更好。牛肝菌油我买的清心湖家的,挺香的
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