【沙姜煎鸡】姜香浓郁，咸香可口。

今天分享的这款菜品，可能吃过的人不是很多，但味道与口感各方面，都是超棒的！这道菜就是沙姜鸡，如果你对鸡肉有所钟爱，那么这块菜品就绝对会适合你。

金娘子专注厨房用刀，拥有先进的制刀机器，以及多年的老师傅精湛开刃，使刀具更加锋利！

用料  

【沙姜煎鸡】姜香浓郁，咸香可口。的做法  

1. 1.准备材料：三黄鸡斩块，蒜对半切开，沙姜切小方形，大葱切小段。
   刀具：金娘子锋速斩骨刀 金娘子锋速切片刀
   （想要沙姜味更加浓郁，沙姜可以切沫）

2. 2.腌制鸡块：碗中放入鸡块，料酒，一勺鸡粉，一勺生抽，一勺淀粉，抓拌均匀腌制10分钟

3. 3.热锅两凉油，小火下鸡块煎，煎至两面金黄，下沙姜蒜头，翻炒出香味。

4. 4.倒入小半碗盐焗鸡粉调的料汁（有鸡汤最好放鸡汤），锅边倒一圈料酒，盖上锅盖料汁焗进鸡肉里

5. 5.打开锅盖，大火把水分稍微炒干点，下入葱茎段，继续翻炒，然后开始下1勺生抽（上色更加漂亮下老抽），均匀撒上盐焗鸡粉（盐焗鸡粉比较咸，放的时候要慎重），大火翻炒几下就可以出锅了。

6. 6.这道沙姜煎鸡已经制作完成啦，沙姜味浓郁，咸香可口，非常有食欲。

小贴士

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