沙姜香茅鸡

用料  

沙姜香茅鸡的做法  

1. 材料备好

2. 调味料

3. 姜爆香

4. 蒜，葱头，红葱头爆香

5. 下沙姜蓉

6. 下香茅头，香茅要切碎才香

7. 下鸡炒香

8. 柱侯酱

9. 耗油

10. 白酒分两次加，焗香

11. 下香茅，垫底

12. 放酱油，加水盖过鸡肉中火炆烂

13. 试味，把香茅拿出来，加香芹焗一下

14. 最后加胡椒粉，我可以加黑胡椒，也不错