鸡蛋底生煎饺·铸铁锅焖焗

用的是厚底铸铁锅

用料  

鸡蛋底生煎饺·铸铁锅焖焗的做法  

1. 放油中大火烧热锅，码上速冻饺子（无需解冻），等到锅滋滋油响倒入两勺水。盖锅盖子，转小火。

2. 小火焖五分钟再洒一勺水。焖到第8-9分钟饺子如图半透明。倒入打好的鸡蛋液

3. 继续小火两分钟，关火焖熟。

4. 看，我的铸铁锅完全不会粘锅哦（看看我分享的开锅视频吧）

5. 吃了几个才想起拍一下饺子皮