糖醋龙利鱼-小朋友的最爱

龙利鱼肉质细腻，没有鱼刺，糖醋味的酸酸甜甜，特别适合小朋友吃。

用料  

糖醋龙利鱼-小朋友的最爱的做法  

1. 龙利鱼切块，加入鸡蛋清，盐，料酒，胡椒粉拌匀，备用。

2. 准备好淀粉。我用的是四川的农家红薯粉，需要尽量磨细一点。

3. 将拌好的龙利鱼裹上淀粉，尽量将淀粉裹得均匀一点，每一面都要裹上粉。

4. 锅内倒入菜籽油，烧至7成热，下入裹好淀粉的龙利鱼，炸至金黄色。

5. 将炸好的鱼块盛出。

6. 锅内留少量油，倒入番茄酱，加入白砂糖，少量白醋，迅速翻炒几下。

7. 将炒好的番茄酱汁浇在炸好的鱼块上，完成！