金凤来福🍤黄金凤尾炸虾

年夜饭桌上的一道凤尾炸虾🍤，老少皆宜，十分漂亮！此菜形如凤尾，色泽金黄，虾尾鲜红，鲜嫩酥香。做法也很简单，快点儿学会，过年给长辈露一手吧！😁

用料  

金凤来福🍤黄金凤尾炸虾的做法  

1. 大虾洗净去头，去壳（记住留下虾尾不要去掉）。

2. 用刀开背，去除虾线。

3. 葱切段，姜切丝。

4. 去好虾线的虾放入干净盆内，用葱，姜，料酒，盐，白胡椒粉抓匀腌制15分钟。

5. 鸡蛋打散，面包糠倒入盘子里。

6. 抓住虾尾，将虾身放入蛋液蘸一下。

7. 再裹上面包糠。多余的面包糠轻轻抖掉。

8. 记住开背的肉里也要均匀蘸上面包糠。

9. 锅内热油，筷子插入，看到冒小泡，就可以炸虾了。

10. 中小火将大虾炸到金黄捞出。

11. 捞出放在厨房纸上沥油。

12. 摆盘就可以吃啦！

小贴士

＊虾头可以用来熬虾油，炒白菜吃。
＊吃的时候可以蘸喜欢的酱，番茄酱，千岛酱等都可以。