小朋友最爱的意大利肉酱

每一个意大利人都会熬肉酱，当然意大利媳妇也不例外......

用料  

小朋友最爱的意大利肉酱的做法  

1. 准备好1个洋葱，2根胡萝卜，1根西芹杆子，洗净备用。

2. 锅里倒入适量的橄榄油（也可以用其它食用油），加入切好的洋葱末爆香

3. 胡萝卜，西芹切成末，待洋葱爆香后，加入锅中，翻炒几分钟出香味便可

4. 加入肉末（我们家喜欢吃白肉，如果喜欢吃红肉的朋友可以用牛肉，或者牛肉和猪肉混合），翻炒，要求所有肉末都变成图示中白色，而且翻炒过程中要用铲子把结块的肉末压碎，加入料酒，不盖锅盖，让酒精慢慢挥发掉

5. 翻炒肉末的同时，准备香料包，我是用医用纱布来包裹的

6. 放入香料包

7. 加入番茄酱，及各种调料和适量的开水，盖锅盖，小火熬约1个多小时（这个取决于加入的开水及所用的是白肉还是红肉，一般红肉熬2个多小时），直到水分全部熬干

8. 熬到最后就是这样滴......

9. 待凉了，装到小杯子里去，然后盖上保鲜膜，放冰箱冷冻里，可以放一两个月的。想吃的时候，提前拿出来室温解冻就可以了......