酸酸甜甜的糖醋鸡柳，糖醋汁和脆壳面糊的调制一定是最关键的

糖醋鸡柳，糖醋里脊，糖醋鱼片，菠萝咕咾肉。。。只要调好糖醋汁面糊，一切糖醋都不在话下😁

用料  

酸酸甜甜的糖醋鸡柳，糖醋汁和脆壳面糊的调制一定是最关键的的做法  

1. 鸡腿肉洗净，切条。也可以用鸡胸肉，带皮鸡腿肉口感会更好一些。

2. 放入腌肉料，抓匀，静置一会儿。

3. 调面糊，水要一点点地加，不要太稀，调好以后加入一点点食用油，调匀。

4. 放入鸡腿肉，拌匀。

5. 炸鸡腿肉。
   
   可以直接用手拿出裹好面糊的鸡腿肉往油锅里放，个人感觉比用筷子方便。

6. 炸好捞出，等到都炸好以后，把油烧热，再复炸一遍。这样绝对保证有一副脆壳。
   
   到这里其实就可以直接吃了，尝一尝，脆脆香香的，味道很赞。

7. 下面准备葱姜丝，青椒和洋葱。

8. 锅里留油，下入葱姜丝炝锅，倒入番茄沙司翻炒。
   
   再加入水，白醋，白糖，要想做出好吃的糖醋汁，这三样的比例要是1：1：1，不管用多大的勺子，确保这三样都一样体积就没错了。

9. 稍稍炒一会儿糖醋汁，再放入刚刚炸好的肉，迅速翻炒一下，再加入青椒和洋葱，迅速翻炒后出锅。

10. 一盘子诱人的糖醋鸡柳就出锅了😋

小贴士

1. 这些配料总体偏多，我一次做了两盘子，可以根据情况减半，但是糖醋汁不要太少，要不然裹不住炸肉。
2.最后在糖醋汁里翻拌炸肉的时候，一定要快速，别炒太久，否则脆壳吃起来就不那么脆了。