家庭炸物蒜香排骨

好吃快手的炸排骨，炸里脊，炸过很多次了，配方一次次改进，跟乔波排骨的椒盐里脊味道很像。

用料  

家庭炸物蒜香排骨的做法  

1. 排骨洗干净，加入姜片，蒜末，蚝油一勺，酱油一勺，料酒一勺，胡椒粉若干

2. 所有的调料搅拌均匀后，放置半小时左右，腌制入味

3. 调制面糊，2个鸡蛋，100克面粉，100克玉米淀粉，100克番薯淀粉，3克胡椒粉，加入半小碗清水搅拌均匀

4. 搅拌好的面糊有点像酸奶

5. 面粉与排骨放在一起，搅拌均匀

6. 放锅内炸，根据火候，大火炸2分钟左右，小火炸6分钟，看着排骨变色，差不多就可以吃了