炸排骨/蒜香排骨

来自微博：周周anais 。（此菜谱只为自己存档做菜用，菜谱来自微博-周周anais ）

用料  

炸排骨/蒜香排骨的做法  

1. 排骨用清水冲洗干净，不用焯水，加葱段、姜片、大勺蚝油和大勺蒜腌制30分钟起。
   
   大蒜要用很细的蒜蓉，蒜头的颗粒度大了容易炸糊

2. 
   空气炸锅码好排骨，喷油瓶均匀喷上油。我喷了四下，比炒菜用的油少多啦
   今儿难得铺纸垫，事实证明这道菜还是不要用的好
   180度10分钟，打开发现水唧唧的，赶紧撤掉垫子

3. 不要用纸垫

4. 翻面，再180度8-9分钟，颜色一下就好看啦

5. 1

小贴士

总结：

腌好的排骨码炸锅里，正反面各10分钟。

如果不喜欢蒜蓉就不放，制作步骤一样的。