印度香料羊肉咖喱 Lamb Rogan Josh
偶尔想煮大锅羊肉，吃惯了红烧的，也来点异国口味
用料
| 嫩菠菜 | 一把 |
| 羊肉 | 500g |
| 洋葱 | 一个 |
| 番茄 | 两个 |
| 酸奶 | 两勺 |
| rogan josh酱 | 一瓶 |
| 薄荷碎 |
印度香料羊肉咖喱 Lamb Rogan Josh的做法
羊肉切2cm小块，洋葱和番茄也照样切成小块
橄榄油加热，先在平底锅内把羊肉煎至变色，捞出
加少许油，加入洋葱煸炒直至熟软，再倒番茄一起翻炒，番茄出水后加入羊肉和rogan josh酱料，拌匀大火煮开改小火煮20分钟，记得时常搅拌免得焦底。
关火，加入菠菜叶闷1-2分钟即可
酸奶加入薄荷叶丁，加少许盐和胡椒，装盘时可拌入咖喱羊肉中，也可以根据个人喜好分开装。我放多了啊，两勺足矣
小贴士
取石锅一口，加少许水于火上煮开，倒掉多余水。羊肉煮完后放石锅中上桌，久食不冷
