鸡丝凉面I 适合夏天吃 营养丰富 爽口开胃
夏天气温升高，胃口好像也变差
这一道菜绝对是餐桌首选
方便易做，菜、肉和主食都有，营养丰富
一口面，一口汽水，吹着空调，刷着综艺，别提有多美了！😂
用料
| 鸡胸肉 | 200克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 香菜 | 2根 |
| 小葱 | 3根 |
| 荞麦面 | 200克 |
| 花生碎 | 20克 |
| 芝麻 | 10克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 辣椒粉 | 2克 |
| 酱油 | 4勺 |
| 米醋、蚝油、料酒 | 各2勺 |
鸡丝凉面I 适合夏天吃 营养丰富 爽口开胃的做法
准备所有食材，鸡胸肉和配菜洗净控水，面条我用的荞麦挂面，芝麻和辣椒粉放在一起，花生酱代替了花生碎（花生酱味道很浓郁，但是缺少些酥脆感）
![鸡丝凉面I 适合夏天吃 营养丰富 爽口开胃的做法步骤图 第2张]( "鸡丝凉面I 适合夏天吃 营养丰富 爽口开胃的做法步骤图 第2张")
鸡胸肉冷水下锅，放入小葱和料酒，煮熟后晾凉备用；同时，用另一锅煮面条，煮熟过几遍凉水（面条别遗忘了，没拍照😄
![鸡丝凉面I 适合夏天吃 营养丰富 爽口开胃的做法步骤图 第3张]( "鸡丝凉面I 适合夏天吃 营养丰富 爽口开胃的做法步骤图 第3张")
油烧热，浇在芝麻和辣椒粉上，加入2勺酱油、2勺米醋、2勺蚝油和花生酱，搅拌均匀
![鸡丝凉面I 适合夏天吃 营养丰富 爽口开胃的做法步骤图 第4张]( "鸡丝凉面I 适合夏天吃 营养丰富 爽口开胃的做法步骤图 第4张")
鸡胸肉晾凉后撕成丝，胡萝卜和黄瓜切成丝，香菜切段，蒜切末
![鸡丝凉面I 适合夏天吃 营养丰富 爽口开胃的做法步骤图 第5张]( "鸡丝凉面I 适合夏天吃 营养丰富 爽口开胃的做法步骤图 第5张")
面条沥水后分两份放入碗底，将胡萝卜丝、黄瓜丝和鸡胸肉丝码在面上面，香菜和蒜末加在步骤3的酱汁中搅拌均匀，码在中间
![鸡丝凉面I 适合夏天吃 营养丰富 爽口开胃的做法步骤图 第6张]( "鸡丝凉面I 适合夏天吃 营养丰富 爽口开胃的做法步骤图 第6张")
充分搅拌，就可以开动啦，夏天这么吃不要太爽！
![鸡丝凉面I 适合夏天吃 营养丰富 爽口开胃的做法步骤图 第7张]( "鸡丝凉面I 适合夏天吃 营养丰富 爽口开胃的做法步骤图 第7张")
小贴士
1. 菜谱是两人份量，一人食减半
2. 面条可以换成喜欢的任何面，荞麦面更适合减脂期吃，过凉水可以使得口感更劲道
3. 一定要用热油滋出芝麻和辣椒的香味
4. 小鸡胸比大鸡胸更嫩，但是不好撕丝
5. 根据口味添加辣椒油、盐等调味品
