红萝卜面

红萝卜面，有个粘人的跟屁虫，全程抱住，煮面要单手“妈妈吾煮面，妈妈抱抱”心里一百个怒，都要忍着说，宝宝乖，妈妈给你做好吃的[咖啡][饭]

用料  

红萝卜面的做法  

1. 面粉红萝卜汁加少量盐用快子搅拌，然后和成三光面团，湿布醒十五分钟，用排气杖展开展成圆形，最近折叠用力切成条

2. 对折切条

3. 切好的面条，多的我做了饺子皮

4. 切好面后烧开一锅水，加少量盐，水滚下面条，用筷子不断搅拌直至再次烧开，再倒入适量冷开水。如此反复五分钟，捞起面条。

5. 另起锅，加入煮面的水，水滚倒入切好的冬菇云耳，五分钟后再倒入银鱼仔，番茄丁，紫菜碎，不断翻搅最后下虾皮粉。中间有时间另起锅煎蛋皮，冷却后切丝

6. 装碗，底层放面条，加入煮好汤料，铺上蛋皮丝，最后淋上汤。

小贴士

面条加盐煮不易粘锅也不易断，边煮边加冷水增加面条忍性，更爽口