网红萝卜

鼠年的开年让我们有点儿措手不及…漫长的封闭式假期让我们每个人都成了厨子👩‍🍳跟风来个爽口萝卜吧

用料  

网红萝卜的做法  

1. 1: 白萝卜切片切条都可以，不要太薄，不要太细，否则口感不好。我觉得不削皮应该更好吃，我这个拿刮皮刀削了薄薄一层。

2. 2: 切好放盐杀水（大概40分钟左右），水倒掉放糖继续杀水（30分钟左右），然后凉白开洗一下，水控干再放糖。

3. 3: 汁水：生抽、醋、糖4:1:1，我加了一点儿盐，为了糖的味道更好，➕小米辣，蒜片。再放点儿纯净水。

4. 4:密封包装，放冰箱冷藏24小时以上。

5. 5:吃的时候用无油无水的筷子夹出，防止剩余的变质。