红焖萝卜

全素佛门素菜。
在台湾结识了一位学佛朋友，教我这道素斋菜，虽然是素菜，却也是色香味俱全，而且非常下饭，在这里分享给各位。

用料  

红焖萝卜的做法  

1. 香菇切大丁焯水

2. 豆腐切丁，入油锅炸至四面金黄。

3. 红白萝卜都切丁

4. 油锅烧热，锅底加少量盐，呛入八角，出香味后加入焯水后的香菇翻炒。

5. 翻炒香菇后下入红白萝卜丁，再加蚝油或酱油膏翻炒匀，再加热水一碗烧开。

6. 放入炸豆腐丁，加锅盖转小火焖烧。

7. 汤汁收到合适后出锅，撒小葱末。