一次性发酵的白胖子（牛奶馒头）
馒头大家的也不少，很多朋友都问我要怎么做，要用什么材料，我现在一一列出来，慢慢研究哈。
我都研究了很久，才把方法研究出来。
用料
| 中筋面粉500 | 克 |
| 酵母5 | 克 |
| 牛奶220 | 克 |
| 盐3 | 克 |
| 白砂糖80 | 克 |
| 温开水30 | 克 |
| 玉米油（猪油）15 | 克 |
一次性发酵的白胖子（牛奶馒头）的做法
先将酵母用少量的温水溶解后，静止10分钟。
![一次性发酵的白胖子（牛奶馒头）的做法步骤图 第2张]( "一次性发酵的白胖子（牛奶馒头）的做法步骤图 第2张")
面粉、牛奶、糖、油、盐混合
![一次性发酵的白胖子（牛奶馒头）的做法步骤图 第3张]( "一次性发酵的白胖子（牛奶馒头）的做法步骤图 第3张")
搅拌成絮状后就把酵母水倒进去，继续揉
![一次性发酵的白胖子（牛奶馒头）的做法步骤图 第4张]( "一次性发酵的白胖子（牛奶馒头）的做法步骤图 第4张")
揉到面团成光滑状态
![一次性发酵的白胖子（牛奶馒头）的做法步骤图 第5张]( "一次性发酵的白胖子（牛奶馒头）的做法步骤图 第5张")
分成每个剂子70克，大小随你们，你们喜欢就好，楼主没意见😄
![一次性发酵的白胖子（牛奶馒头）的做法步骤图 第6张]( "一次性发酵的白胖子（牛奶馒头）的做法步骤图 第6张")
每个剂子揉压至少100下，这样蒸出来就比较扎实
![一次性发酵的白胖子（牛奶馒头）的做法步骤图 第7张]( "一次性发酵的白胖子（牛奶馒头）的做法步骤图 第7张")
整型，发酵
![一次性发酵的白胖子（牛奶馒头）的做法步骤图 第8张]( "一次性发酵的白胖子（牛奶馒头）的做法步骤图 第8张")
轻捏迅速回弹就是发酵成功啦
![一次性发酵的白胖子（牛奶馒头）的做法步骤图 第9张]( "一次性发酵的白胖子（牛奶馒头）的做法步骤图 第9张")
上火蒸10分钟，焖2分钟在开盖
![一次性发酵的白胖子（牛奶馒头）的做法步骤图 第10张]( "一次性发酵的白胖子（牛奶馒头）的做法步骤图 第10张")
大白胖子就这样做好了😁
![一次性发酵的白胖子（牛奶馒头）的做法步骤图 第11张]( "一次性发酵的白胖子（牛奶馒头）的做法步骤图 第11张")
小贴士
注意水量的添加，牌子不一样，吸水性不一样，预留10克出来。
经常去看下面团的发酵程度，不要发过头了。
菠菜馒头把菠菜直接加水打成汁就行啦👌
做好了记得上传作品喔。
