奶香玉米全麦馒头

减脂道路越来越长，就想着说粗粮食品能不能让自己吃的更健康！为了增加口感调整了很多次终于人见人爱！已经连续做了10几锅了。分享给大家！

用料  

奶香玉米全麦馒头的做法  

1. 奶粉水酵母溶解后，其他料一起和好。和面技巧：可以机器和面，也可以手工和面，手工和面要做到三光，手光，面光，盆光。

2. 然后盖上保鲜膜发酵，因为现在5月上海就室内第一次发酵。等到2倍大就可以了。

3. 拿出来排气揉好，切成8等份。

4. 搓圆，可以看到全面的麦麸！

5. 重要步骤，冷水上锅后盖盖子小火焖，等第二次发酵，也是差不多看到发大了一圈就可以开大火烧开！大概10分钟后烧开关火但是不要开盖！开盖会塌掉。焖3分钟后就可以开盖啦！玉米奶香全麦馒头完成！真的是香气扑鼻啊！