快手包饺子的详细步骤

应厨友的要求，发一个包饺子的详细步骤。
包饺子是跟我妈学的，是用挤的方法，包得比较快。
这里主要介绍擀皮包饺子的过程，省略了揉面和馅儿。如果需要了解饺子馅的同学可以参照我的其它饺子菜谱，主要都是介绍馅儿的。

用料  

快手包饺子的详细步骤的做法  

1. 揉好的面团中间掏个孔，用手慢慢揉搓成图上的环形。

2. 用刀切断，成长条形。

3. 把切开的长条面按图中手法继续搓匀搓细。

4. 用刀切成大小一致的剂子。

5. 把剂子一个个按扁，这样方便擀皮。

6. 取一个剂子，右手拿擀面杖，左手拿着面团的边，右手一边擀，左右一边转着面团。

7. 继续一边转一边擀。

8. 擀成这样就差不多了。

9. 准备包饺子了，这次我包的是韭菜虾仁猪肉馅。

10. 左手拿饺子皮，右手夹起饺子馅放在饺子皮上。

11. 把饺子皮的中间部分合拢捏紧。

12. 用右手虎口处夹住饺子的右边一半。

13. 左手紧接着用虎口夹住饺子的左边。然后两只手一起用力向中间挤一下。

14. 饺子就包好了。前面几个步骤我分解的比较细，其实操作起来是一气呵成非常快速的。

15. 水烧开，饺子下锅煮到膨胀起来，浮在水面上，用手摁下去马上就会反弹起来就熟了。

16. 用筛子捞起，吃！