鸡肉杂粮饭团

用料  

鸡肉杂粮饭团的做法  

1. 杂粮米饭
   提前将紫米淘洗干净，冷水浸泡6小时，沥干水分；大米、荞麦、燕麦淘洗净，冷水浸泡30分钟，沥干水分。将所有的杂粮，放入 KitchenAid 铸铁锅，加入水，大火煮沸后转小火，焖煮约50分钟，煮完后开盖，切拌待凉。

2. 鸡肉馅
   1、KitchenAid 9杯食物处理机安装3.5杯碗及迷你多功能不锈钢刀头，加入白洋葱，开启2档，切成洋葱碎粒，约10秒，盛出待用；加入鸡腿肉，开启2档，切成鸡肉碎，约20秒，取出待用。

3. 2、KitchenAid 不锈钢平底锅内加入植物油，中高火加热，加入洋葱碎，煸炒出香后，加入鸡肉碎煸炒，加入研磨黑胡椒和黑椒汁，翻炒均匀，将鸡肉炒熟后盛出待用。

4. 鸡肉杂粮饭团
   1、将保鲜膜平铺在操作台面上，平铺放上60克杂粮米饭，

5. 2、在米饭中心放1汤匙炒好的鸡肉馅

6. 3、提起保鲜膜合拢压紧成圆形的饭团即可食用。