杂粮藜麦拌饭

上次做了藜麦饭团，因为藜麦的配比高，所以捏好后加热吃会散，所以干脆改良成拌饭，也很好吃，用摩飞锅做可以少用油，当然，不粘锅都可以

用料  

杂粮藜麦拌饭的做法  

1. 青虾仁用盐，蚝油，黑胡椒，黄酒腌一会，其它食材全部切丁备用，有啥用啥，除了番茄，其它食材最好是不出水的根茎类

2. 摩飞锅开到最高，倒直径两厘米一丢丢油，摩飞锅最大的优点就是可以少油，不放都行

3. 葱末蒜末煸香

4. 下虾仁炒熟

5. 下青椒炒

6. 下茭白继续炒

7. 加水果胡萝卜继续炒

8. 下莴苣继续炒

9. 下番茄继续炒，这步既可以增加风味，又可以靠番茄出的水分焖其它蔬菜，不用另加水

10. 撒点盐，淋点生抽，蚝油让味道更好

11. 加盖焖两分钟

12. 开盖加牛油果炒炒，加牛油果一开始纯粹为了用掉它，事实证明居然很好吃

13. 加蒸熟的杂粮藜麦饭

14. 拌匀，尝尝味道，出锅装盘

15. 真的很好吃，作为减脂餐，这么好吃，颇有点罪恶感

小贴士

虾仁可以换成鸡胸丁，牛肉丁，豆腐干
蔬菜们可以随便换，比如，西芹，西兰花，包菜，黄瓜等等