芝士控看过来 浓郁细腻的纽约芝士
芝士控看过来，除了经典的轻乳酪，这款纽约芝士蛋糕你绝对不能错过，区别于轻乳酪的空气感，纽约芝士多了一份细腻顺滑的感觉，齿颊留香的浓郁芝士在口腔中久久不散，这样的美味你怎么能错过？
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用料
| 芝士面糊 | |
| 酸奶 | 58g |
| 牛奶 | 19g |
| 细砂糖 | 41g |
| 奶油奶酪 | 170g |
| 高筋面粉 | 3g |
| 玉米淀粉 | 3g |
| 鸡蛋 | 29g |
| 奥利奥饼底 | |
| 奥利奥饼干碎 | 40g |
| 黄油 | 20g |
芝士控看过来 浓郁细腻的纽约芝士的做法
准备工作：模具内侧涂抹少许黄油；
![芝士控看过来 浓郁细腻的纽约芝士的做法步骤图 第2张]( "芝士控看过来 浓郁细腻的纽约芝士的做法步骤图 第2张")
底部包上锡纸，备用；
![芝士控看过来 浓郁细腻的纽约芝士的做法步骤图 第3张]( "芝士控看过来 浓郁细腻的纽约芝士的做法步骤图 第3张")
奥利奥饼底：操作盆中加入黄油、奥利奥碎；
![芝士控看过来 浓郁细腻的纽约芝士的做法步骤图 第4张]( "芝士控看过来 浓郁细腻的纽约芝士的做法步骤图 第4张")
用刮刀或者直接用手搅拌均匀；
![芝士控看过来 浓郁细腻的纽约芝士的做法步骤图 第5张]( "芝士控看过来 浓郁细腻的纽约芝士的做法步骤图 第5张")
借助勺子将饼干压平在模具底部；
![芝士控看过来 浓郁细腻的纽约芝士的做法步骤图 第6张]( "芝士控看过来 浓郁细腻的纽约芝士的做法步骤图 第6张")
芝士面糊：所有材料倒入操作盆中；
![芝士控看过来 浓郁细腻的纽约芝士的做法步骤图 第7张]( "芝士控看过来 浓郁细腻的纽约芝士的做法步骤图 第7张")
用均质机打至所有材料融合均匀，细腻无颗粒；
![芝士控看过来 浓郁细腻的纽约芝士的做法步骤图 第8张]( "芝士控看过来 浓郁细腻的纽约芝士的做法步骤图 第8张")
将面糊倒入准备好的模具中；
![芝士控看过来 浓郁细腻的纽约芝士的做法步骤图 第9张]( "芝士控看过来 浓郁细腻的纽约芝士的做法步骤图 第9张")
约模具的9分满，倒入常温水；烘烤参数：水浴法，家用烤箱155度，时间35-40分钟；
![芝士控看过来 浓郁细腻的纽约芝士的做法步骤图 第10张]( "芝士控看过来 浓郁细腻的纽约芝士的做法步骤图 第10张")
这样我们的纽约芝士就完成了！
![芝士控看过来 浓郁细腻的纽约芝士的做法步骤图 第11张]( "芝士控看过来 浓郁细腻的纽约芝士的做法步骤图 第11张")
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![芝士控看过来 浓郁细腻的纽约芝士的做法步骤图 第13张]( "芝士控看过来 浓郁细腻的纽约芝士的做法步骤图 第13张")
小贴士
温馨提示：
1.模具内侧涂抹少许黄油可以方便脱模；
2.奥利奥饼干也可以用消化饼饼干代替；
3.芝士面糊用均质机搅打可以让所有材料搅拌均匀，消泡，如果没有均质机的，也可以用隔水加热的方法，逐样材料加入，用刮刀搅拌均匀，并且过筛2-3次；
4.保存方法：冷藏2-4度存放，注意防潮防串味，保质期3天，建议尽快食用。
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