酸奶油纽约芝士蛋糕

制作方法学习参考了上文，感谢原作者！

为了消耗饼干碎，奶油奶酪和酸奶油，搜了下厨房，输入“酸奶油蛋糕”都找不到几个菜谱。问度娘后实验了一下，小白第一次成功完成芝士蛋糕！味道浓郁，再喝一口手冲咖啡☕。齿颊留香，回味无穷！

用料  

酸奶油纽约芝士蛋糕的做法  

1. 黄油隔热水融化倒入饼干碎（有条件用粉碎机再粉均匀，没有的话用擀面杖敲击哈哈）拌匀，放6寸活底模（事先底部和侧面铺好油纸）压实，放冰箱冷藏。

2. 一盒奶油奶酪隔热水软化，搅拌柔滑（不锈钢勺子好用！）依次加入糖，鸡蛋，每加一点东西都拌匀。

3. 酸奶油留一口做表面装饰，剩下的拌入奶油奶酪糊中，拌匀。倒入6寸蛋糕模。

4. 烤箱175°水浴法加热60分钟。（简易水浴法:用八寸披萨盘垫在蛋糕下，再放入28*28深烤盘中，深烤盘内放热水）

5. 放凉后加剩下的酸奶油，再加水果丁装饰

6. 冷藏一夜，美味无比！😁