蛋挞皮奶酪虾肠派|早餐吃它营养丰富

之前所有的美食都是以零食为主，主要是我住在娘家，一日三餐都是妈妈做的，我也没另外开火起灶。但最近感觉小毛球饭越吃越少，尤其是早饭，于是打算给他单独准备早餐。“一天之计在于晨”嘛！希望每天的第一顿饭能打开他的味蕾。

今天做蛋挞皮奶酪虾肠派，分两部分分享，先说派，再说虾肠。

用料  

蛋挞皮奶酪虾肠派|早餐吃它营养丰富的做法  

1. 蛋挞皮刚从冰箱拿出来，趁冷冻的时候撕掉外壳锡纸，化冻了就比较难撕。

2. 在蛋挞皮中依次放入虾肠、肉松和奶酪碎，不要放得太满。

3. 将蛋挞皮对折，捏紧。

4. 表面刷蛋黄液，撒些黑芝麻。

5. 烤箱提前预热，上下火180℃烤20分钟。

6. 我另外搭配了西蓝花和玉米，都是孩子爱吃的。

7. 接着说下虾肉肠。新鲜虾洗净、剥壳、去虾线。将虾用料理机打成虾泥，切些生姜一起放里面打。我直接用刀剁的，小孩比较喜欢吃粗一点的虾泥。

8. 在虾肉泥中加入鸡蛋清、玉米淀粉、玉米粒碎，和少量的盐，顺时针搅打上劲。

9. 将搅打好的虾肉泥倒入裱花袋，挤在锡纸上。

10. 将锡纸卷起来，两头捏紧。

11. 蒸锅提前水烧开，将虾肉肠放入锅中，中火蒸15分钟。

12. 做好刚出锅，小家伙一口气就吃了三根。

小贴士

虾肉肠可以晚上做好，这样早上做早餐的时间能缩短很多。

如果宝宝不吃生姜，可以将虾肉浸泡在葱姜水里几分钟，或者用柠檬汁代替。

不喜欢吃玉米的宝宝，可以减少玉米的量或者不放。因为孩子喜欢，我放的比较多。