营养早餐之-芝士烘蛋（口感丰富）

这个创意来自于西式炒蛋和日式厚蛋烧的结合。融入自己喜欢的芝士，鲜嫩多汁，营养丰富。

用料  

营养早餐之-芝士烘蛋（口感丰富）的做法  

1. 准备食材：我选用了蓝纹芝士来丰富口感，欧芹碎来丰富色彩。其实可以选任何自己喜欢的芝士和其它香草叶子，小葱叶子也可以哦。

2. 奶油/牛奶与鸡蛋一起搅打均匀，欧芹剪碎。

3. 选用直径20cm左右的不粘锅（锅不能太大，否则做不出太多层次），倒一点油。待锅热了，转中火，倒入大约1/4的蛋液，撒一些欧芹碎在上面，然后在蛋饼的一边铺一些芝士碎。

4. 类似于厚蛋烧的做法，在蛋饼约8成凝固的时候，由芝士那一边开始卷，卷好后推到平底锅的一边，在另一边继续倒入1/4的蛋液，与卷起来的蛋饼相连。重复卷，直到蛋液用完。

5. 最后卷成一个胖嘟嘟的烘蛋。

6. 切开可以看到丰富的层次

7. 咬一口鲜嫩多汁

8. 搭配其它食材，就是2份美味的西式早餐。

小贴士

个人最喜欢4颗鸡蛋与20cm的平底锅卷出来的厚度与层次。这个量正好是2人份（大胃口例外哦）。全程一定要中火，不然底部焦了上层蛋液还未凝固，影响口感。我用的蓝纹芝士略咸，所以没有加盐。