全麦坚果
简单的全麦坚果，好吃又有营养哦
用料
| 高筋面粉 472 | 克 |
| 全麦粉 120 | 克 |
| 鲜酵母 8 | 克 |
| 奶粉 72 | 克 |
| 盐8 | 克 |
| 糖 72 | 克 |
| 水360 | 克 |
| 黄油72 | 克 |
| 坚果 150 | 克 |
全麦坚果的做法
除黄油坚果外，加水揉成八成，加东西的时候尽量分开，这样漏加什么能清楚看见
![全麦坚果的做法步骤图，全麦坚果怎么做好吃 第2张]( "全麦坚果的做法步骤图，全麦坚果怎么做好吃 第2张")
揉成比较粗的膜就可以加黄油
![全麦坚果的做法步骤图，全麦坚果怎么做好吃 第3张]( "全麦坚果的做法步骤图，全麦坚果怎么做好吃 第3张")
黄油加进去之后减档，黄油揉进面团，可以提一个档位，大概五分钟之后，拉一团出来，拆开看面团出膜情况，达到图上这样就可以了
![全麦坚果的做法步骤图，全麦坚果怎么做好吃 第4张]( "全麦坚果的做法步骤图，全麦坚果怎么做好吃 第4张")
出膜之后，减档加入果干，里面我放的是杏仁核桃和蔓越莓干，坚果要提前烤好，另外要减下，稍微小点就行，抵挡揉三分钟左右均匀就拿出来放醒发箱发，两倍多大，预计要一个小时
![全麦坚果的做法步骤图，全麦坚果怎么做好吃 第5张]( "全麦坚果的做法步骤图，全麦坚果怎么做好吃 第5张")
一个小时后把面团均分成五个，搓圆醒发二十分钟，室外发就行了，用袋子盖起来
![全麦坚果的做法步骤图，全麦坚果怎么做好吃 第6张]( "全麦坚果的做法步骤图，全麦坚果怎么做好吃 第6张")
竹碗（淘宝上有卖）上撒粉，防粘，二十分钟后，面团搓圆排气，翻过来，光滑的那面朝下放入碗里，面团底部按平，如图，进入醒发醒，发到跟碗持平或稍大点就可以了
![全麦坚果的做法步骤图，全麦坚果怎么做好吃 第7张]( "全麦坚果的做法步骤图，全麦坚果怎么做好吃 第7张")
发好后，翻过来倒入烤盘
![全麦坚果的做法步骤图，全麦坚果怎么做好吃 第8张]( "全麦坚果的做法步骤图，全麦坚果怎么做好吃 第8张")
随意划口，造型
![全麦坚果的做法步骤图，全麦坚果怎么做好吃 第9张]( "全麦坚果的做法步骤图，全麦坚果怎么做好吃 第9张")
烤箱预热，上火180，下火170，进入烤箱，大约23分钟就好了，出炉震下排气，就好啦
![全麦坚果的做法步骤图，全麦坚果怎么做好吃 第10张]( "全麦坚果的做法步骤图，全麦坚果怎么做好吃 第10张")
小贴士
1、重点把握出膜情况
2、每个烤箱不一样，可以先定个20分，然后两分钟慢慢加着烤，表面上色，或者看底部跟图片一样的颜色也是好了
3、坚果随意搭配，加点蜜饯跳跳味
