用料不复杂，却营养丰富的奶香小面包

这款小面包，用料不复杂，家里一般都会有，不需用到什么奶油奶酪等等，却营养丰富、奶香味十足。宝宝自打吃辅食，就吭哧吭哧的抱着来啃了，现在长大了，一样那么爱，时常翻一下牌*^O^*

用料  

用料不复杂，却营养丰富的奶香小面包的做法  

1. 先制作奶香馅
   准备好材料后，先将蛋液、牛奶、细砂糖在大碗里混合搅拌均匀至砂糖溶化。

2. 将低筋面粉和玉米淀粉过筛入液体中，继续搅拌均匀。
   
   混合液过筛倒入小奶锅中。

3. 中小火一边加热一边搅拌至沸腾并结成固体状即息火。
   
   趁热加入黄油搅拌溶化均匀即制成奶香馅，冷却后放冰箱备用。

4. 接着制作面团
   
   称好所有材料，把制作面团的除黄油外所有材料揉成团，再加黄油揉至可拉薄膜的扩展状态。
   
   将面团混圆放入合适的容器，盖保鲜膜放温暖处发至2倍大。
   
   手指沾面粉戳进面团不回弹不泄气即可(回弹较快还未发好，泄气是发过）。

5. 发酵好的面团充分排气，平均分成12份，盖上湿布静置十分钟。

6. 取一个面团，擀成面片，中间放入一份奶香馅，包包子一样包好，捏紧收口条，在双手轻松搓圆，注意不要搓太过，馅会爆。依次将所有面团包好。
   

7. 面包胚收口向下放入模具二发，如有大模具排列好，留出足够空位就不会连在一起。
   
   发至明显变大，表面刷蛋液，烤箱预热160度，进烤箱后烤13分钟左右即可。

小贴士

1，这个方子已减油减糖，分到12个小包子不会太多，每种高筋面粉吸水量不一样，第一次做预留5克左右后加水。

2，奶香馅也可在打好面团后，等待发酵的时候做，煮的时候要不断搅拌以免糊底，稍加力度及快速搅拌可以让馅更顺滑。

3，分好的小面团，夏天静置时间大概10分钟，冬天15分钟，要观察面团，擀成面皮时如果很快回缩，那就再放一放。

4，搓圆时力度要轻，不然馅会顶出或烤的时候爆浆。模具够大，有足够空间面包不会相连，卖相会好看，我的这个是轻连，用刀轻轻划就可分开。

​5，每个烤箱脾气不同，温度时间仅供参考，请根据自家烤箱调整。