葱香火腿肠面包，“包”您满意，打好面团就整形，不用二发就烘烤！

为了迎接一个月没回家的大学生小姐姐，麻麻准备了满满当当的一盘小面包！希望小姐姐她会喜欢！☺️
配方的量为16个，28×28的烤盘刚刚好！如果嫌多了，配方可以自行减半！

用料  

葱香火腿肠面包，“包”您满意，打好面团就整形，不用二发就烘烤！的做法  

1. 称量30g的无盐黄油，放在一旁，进行室温软化；

2. 一枚鸡蛋打入厨师机和面桶里搅散，留45g，其余的舀出放在小碗中装饰用，约15g左右。

3. 倒入130g纯牛奶（可预留10g看面絮的状态添加）再加4g食用盐搅拌，再加入30g白砂糖，继续搅拌均匀！（糖的量您也可以按自己的喜好增或减10g）

4. 加入70g的淡奶油，搅拌。

5. 往液体中一次性加入400g高筋面粉；

6. 再加入5g酵母粉；

7. 用筷子搅拌成絮状后放进厨师机揉面，先1-2档揉面3分钟左右！3分钟后让厨师机休息1分钟！

8. 黄油已软化好，手指一按一个坑，即可！把黄油倒进和面桶里，厨师机开1-2档，打一分钟后调到3-4档打15-20分钟左右！

9. 我加的牛奶的总量是120g，在制作过程我发现这个面团略偏干，但是已经到这一步了，也没有救了！所以菜谱里我把牛奶的量调成120g+10g！提醒伙伴们注意！

10. 面团打好后再次手揉一下，把表面团光滑，盖上保鲜膜密封起来，放一旁静置10分钟！

11. 此时来准备装饰材料，一把小葱切葱花备用，一根火腿肠切丁备用，同时准备好沙拉酱！沙拉酱咸的甜的都可以，个人觉得咸的沙拉酱与其更搭！

12. 面团静置10分钟后取出，总重700g。

13. 把面团粗略的分割成16份。

14. 44×14+42×2＝700g

15. 把16个剂子逐个滚圆，放进垫了油纸的28×28金烤盘！注意：制作的过程中，把烤盘内的面包坯需处于密封的环境中！比如，我是把烤盘放进烤箱关上门，也可以覆盖保鲜膜！总之要防止面坯被风干了！

16. 全部滚圆后放进烤箱，开启烤箱的发酵功能，并在烤箱最底层放一碗热水，保持发酵环境中的湿度。此过程约40分钟左右！

17. 40分钟后，时间只是参考，发酵主要看面团的状态，面包坯要发大至原体积的2倍大左右，手指轻压略凹，即可！移出烤盘，预热烤箱，上下火180度5-10分钟！

18. 给面包坯均匀的刷上一层蛋液。

19. 铺火腿肠丁，撒葱花，最后挤上沙拉酱；

20. 装饰部分全部完成后，把烤盘放进预热好的烤箱，上下火中层180℃烘烤20分钟左右！

21. 哇！☺️5分钟后，小面包一个个的紧密相连啦！

22. 20分钟后，面包出炉！操作面上放块大点的湿布，刚出炉的烤盘在湿布上轻震几下！

23. 把面包放在烤架上晾凉！

24. 近照一张，无滤镜无美颜，看似过得去！

25. 掰开尝尝，味道也还过得去！希望我的家人和朋友也喜欢！