葱香火腿丁面包
用料
高筋面粉 | 300克 |
牛奶 | 150克 |
黄油 | 45克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 5克 |
鸡蛋 | 1个(加全蛋黄一个刷面包表面) |
葱花 | 适量 |
火腿肠 | 3根 |
白糖 | 40克 |
沙拉酱 | 适量 |
葱香火腿丁面包的做法
面粉一定要高筋面粉,鸡蛋,白糖,牛奶微微加热到三十度,酵母,盐合一起,柔至表面光顺,提前融化黄油,待黄油常温后倒入面中继续揉捏
柔至能起膜
发酵至两倍大
葱洗净切成葱花,火腿肠成丁,面团取岀排气,分成八份等量,用擀面杖压至上图挤沙拉酱撒葱花
撒火腿丁,家里条件好的还可加肉松
圈起如上图,排列好,表面刷蛋黄,葱花,火腿,挤沙拉酱,沙拉酱可按自己喜欢的样式挤,常温放半小时,烤箱上下180度预热5分钟,温度不变放入烤二十分钟,关火。
近照
摆盘
岀锅