香葱火腿面包
在揉好的面团里加入了加了香草精朗姆酒的打发好的淡奶油 ，得到了意外的收货，烤好的面包奶香扑鼻，因为加入了酒还有种特殊的发酵香味。面包吃起来更加蓬松柔软。
用料
| 高筋面包粉 | 250克 |
| 鸡蛋+牛奶 | 180克 |
| 白砂糖 | 35克 |
| 黄油 | 30克 |
| 干酵母 | 4克 |
| 盐 | 2克 |
| 淡奶油 | 30克 |
| 香草精 | 2滴 |
| 朗姆酒 | 2滴 |
| 表面装饰材料 | |
| 火腿肠60克一个 | 7根 |
| 香葱 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
香葱火腿面包的做法
后油法把面团揉到扩展阶段，加入打发好的淡奶油（打发淡奶油时加入香草精和朗姆酒）继续揉至出膜，温度30度 湿度70%发酵1小时（没有发酵箱在家用烤箱发酵功能30度，下面找一个大容器倒入开水进行发酵）
将火腿肠包好待用。洋葱取绿色部分切成葱末，沙拉酱装入裱花袋底部剪一个小孔，或者直接买挤瓶式的沙拉酱更方便。火腿肠我用的双汇肉粒多，60克一支（用来做80克面团一个的面包，如果想做小点的可以选用40克一支，70克一个小团）
![香葱火腿面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香葱火腿面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将发酵好的面团按压排气，称一下应该是570克，分成80克一个 共7个，整理成表面光滑面团，还上保鲜膜松弛5分钟，
![香葱火腿面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香葱火腿面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
花环造型：将松弛好的面团擀成与火腿肠等长，宽度可以包住火腿肠的长方形，靠近自己的一面用手指黏薄，便于收口。然后面团以上而下把火腿肠包住，收口处捏紧。两头不用收口。用小刀均匀切成8段，每段都不切断，然后翻转每一小段，切面朝上，盘成一个花朵形状，最后一节当花心。
二发35度 60%湿度 20分钟左右 烤之前摸蛋液 挤沙拉酱 撒香葱碎 170度20分钟
