肉松面包卷（一次性发酵、无黄油版)

喜欢咸味面包，肉松是儿子很爱很爱的，而又觉得不想用黄油(想油越少越好)，于是出了这个方子，记录一下免得过段时间自己又忘记了。

用料  

肉松面包卷（一次性发酵、无黄油版)的做法  

1. 除橄榄油外的材料放厨师机，一档5分钟，揉至无干粉，2档10分钟，揉至扩展阶段(可能每个人的厨师机不一样需要的时间不一样)。

2. 加入橄榄油，2档揉10分钟(这个不需要特别薄的手套膜)。

3. 揉好的面团盖上保鲜膜松弛10分钟。

4. 抹上一层薄薄的沙拉酱，铺上一层肉松，再随意撒些葱。

5. 卷起来

6. 切到适合纸托大小、厚度（这个方子切了16个）。

7. 面包卷表面喷一点点水放烤箱进行发酵，这是发酵好的状态，纸托满满了，发酵时间与温度有关，这次发酵30分钟，主要看状态。(发酵时保持合适的湿度烤箱底层放一碗热水，我的烤箱微调不了发酵的温度，天冷时开了烤箱发酵功能，天热时没开发酵功能)。

8. 烤箱上下火150摄氏度预热，中下层烤30分钟。(温度是适合我家烤箱的)。

9. 虽然很晚，闻着香味还是忍不住吃了一个，儿子也吃了一个，他的点评是非常好，好开心😊

10. 美美 、软软 、香香的肉松面包卷。

小贴士

慢慢完善，有些图片没有照
1.这种纸杯虽然耐高温，但是一定记得在放入面包胚前先在杯子里刷一点油，不然不好脱模。
2.关于液体，可以换，随个人喜欢，我试过全用牛奶，也很好！
3.盐根据个人口味可以加一点，个人觉得最多4克。从健康出发，盐不宜多放。