小美版 南瓜手撕面包

用料  

小美版 南瓜手撕面包的做法  

1. 将蒸好的南瓜放入主锅，5秒速度10打碎，用刮刀把锅壁的南瓜刮入主锅，再重复一次5秒速度10

2. 所有材料除黄油和盐，其他放入主锅，30秒3-6

3. 揉面模式4分钟，加入盐

4. 加入软化好的黄油，揉面模式4分钟

5. 将面团分成三份，约180克

6. 将面团擀成牛舌状，自上而下卷起，忘记拍照了

7. 再次擀长约50CM，自上而下卷起，放入吐司盒

8. 放入温度38℃，湿度85%的发酵箱进行发酵，大约需要40-50分钟左右
   发到7分满，烤箱提前预热180℃
   盖上吐司盖，放入烤箱

9. 我这次发的有点过，比这个稍微矮一点

10. 烤箱180℃，上下火，40分钟，出炉啦

11. 内部组织很细腻