鳗鱼芝士吐司盒子

一直很喜欢日料里的鳗鱼饭。软糯的鳗鱼，蛋白质与脂肪的完美合体，每一口都是大满足~
此次收到鳗鲡堂的蒲烧鳗鱼，试着搭配吐司盒子，一口惊艳，完全与日料里的蒲烧鳗鱼一样的口感，关键是加工简单快手，以后在家里就可以随时复刻啦！

用料  

鳗鱼芝士吐司盒子的做法  

1. 吐司选择首尾部分，厚度至少4厘米，用方形吐司比较合适，我家里刚好只有山型吐司就凑合用了。推荐用基础白吐司的方子。吐司盒子选用的吐司口味要清淡一些，不抢戏。

2. 虾仁炒熟（黑胡椒海盐调味），西蓝花焯水。水里放少量盐可以让西蓝花保持翠绿。

3. 吐司芯取出来，切成方丁，刨入伊顿芝士碎，烘烤后芝士碎与吐司丁融合在一起，酥脆又有浓郁的芝士香气。

4. 蒲烧鳗鱼选的是鳗鲡堂的，肉质软糯，香气扑鼻。

5. 提前拿到冷藏室解冻，切段，铺在吐司上即可。

6. 表面上撒点芝麻粒。

7. 放入烤箱中层，上下火180度，5分钟。

8. 摆盘，开吃。

9. 搭配一份自制酸奶，蓝莓，挖一勺杨梅果酱，玛德琳，一顿营养满满的早餐get☑。

10. 鳗鲡堂的蒲烧鳗鱼，每一口都是大满足~

小贴士

1.芝士选择自己喜欢的口味即可。
2.吐司建议选择基础白吐司，绵密又不抢戏。
3.烤箱温度根据自己的烤箱脾气调整，基本上烤到吐司表面金黄，外表酥脆内里柔软即可。