烤鳗鱼寿司

据说日本有“吃了鳗鱼饭夏天不中暑”的说法~~真的吗？😁
今天好热呢，33度，距离我家大姐组高考还有17天15个小时，我家大姐姐特别爱吃鳗鱼寿司，刚好收到厨房君寄来了鳗鲡堂蒲烧烤鳗鱼的分享礼，今天就整烤鳗鱼寿司给大姐姐送去，给她加油打气…
亮眼的寿司卷盖上一块烤的外脆里嫩入口即化的鳗鲡堂蒲烧烤鳗鱼，简单的烤鳗鱼寿司就成了~~

用料  

烤鳗鱼寿司的做法  

1. 把寿司醋材料用小奶锅小火加热至糖溶化即可，放凉备用。

2. 青瓜去皮擦丝备用

3. 胡萝卜去皮擦丝水开烫断生备用

4. 鸡蛋打散用不粘锅摊成蛋皮

5. 蛋皮切粗条，火腿肠对十开煎香

6. 铺张竹帘，放上寿司紫菜粗面向上，横纹与自己齐平

7. 戴上防粘手套抹点沙拉酱防粘

8. 铺一层拌好味的米饭（像平时一样煮好饭后加入放凉的寿司醋拌匀。）

9. 米饭上盖上一层保鲜膜

10. 铺个寿司帘

11. 把两面寿司帘夹紧反转后把上面的寿司帘拿走，挤点沙拉酱匀开

12. 放上自己喜欢的食材

13. 开卷，边卷边把保鲜膜拉开

14. 最后用寿司帘卷紧定下型

15. 这个是反卷法

16. 把袋里的汁留着，鳗鱼预热好的烤箱上下火230度烤5至6分钟

17. 用剪刀把烤好的鳗鱼剪成寿司卷的大小铺在寿司卷上面，撒些熟芝麻再挤上沙拉酱和鳗鱼汁

18. 颜值美味并存

19. 好看美味的烤鳗鱼寿司卷就成了

20. 也可以整这样的，更简单

小贴士

寿司醋先不用全部加进去，边调味边加，合适自己的味道就好。