不腻的甜甜圈🥯
试着做一次甜甜圈,还不错,记录下来。
用料
面粉 | 250克 |
牛奶 | 125克 |
酵母粉 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
食用油 | 少许 |
糖 | 20克 |
不腻的甜甜圈🥯的做法
面粉250克、鸡蛋1个、牛奶125克、糖20克、酵母粉3克放一起搅拌成絮状,再揉成光滑面团,放温暖处发酵至两倍大。
然后加入少许食用油多揉一会儿,揉到不粘手。分成8份。
揉圆了戳个洞
锅里倒油,全程小火,插筷子冒小气泡就可以下锅炸了。炸至两面金黄,沥油出锅。(家里没油了😂,倒在小奶锅里炸的,一次只能炸一个,好在炸熟了,效果还不错。)
金黄金黄的,看起来就很好吃。满足了我想做甜甜圈的小心愿。有糖粉就撒一点在表面,我没有糖粉了,就这样也挺好。
小贴士
我是锅里烧了温水然后隔水发酵的,大约用了一小时。炸的时候有些开裂了,是因为面团揉的不够光滑。