可可燕麦果仁面包-简单易操作

本人平时喜欢吃黑巧克力，任何甜点都情有独钟巧克力味的。家里正好有可可粉在，再加上最近迷上了用燕麦做点心，所以就做了这款面包。一口咬下去有可可的甘香，还有燕麦的嚼劲，健康又美味！

用料  

可可燕麦果仁面包-简单易操作的做法  

1. 低筋面粉过筛。我是用搅拌机和面，所以食材都直接放入搅拌机的内胆缸里。

2. 可可粉过筛

3. 根据个人口味放入适量的可可粉

4. 放入糖30克

5. 放入油16克。我用的是橄榄油，也可以是精制油等

6. 放入酵母和温牛奶。我是直接用温牛奶融化的酵母。没有牛奶的可以用温水替代。

7. 加2克盐，再打入一个鸡蛋

8. 放进面包机，我调了和面功能20分钟

9. 搅和成光滑的面团

10. 加入适量燕麦片（根据个人喜好）。因为燕麦很吃水，我怕加入后太干，这时我又放了25克温水（根据你加的燕麦量和面团的湿度来判断）。

11. 继续和面20分钟，让燕麦和面团充分融合

12. 第一次醒发至面团2倍大，用手指下压，面粉不会回弹。我是利用面包机和面后的温度，和面程序结束后不拿出来，直接放在面包机里用余温醒发40分钟，就是图片的样子了

13. 拿出面团，擀成长的牛舌状（这里忘了拍照了，大家想象一下）。我是分成两团分别擀成一样大小的牛舌状，然后在一片上面撒葡萄干，另一片叠上去，擀平后两片变一片了，再撒些葡萄干，然后卷起成图片状（这样葡萄干做面包里比较有层次感），盖上保鲜膜醒10分钟

14. 醒好的面团放进磨具

15. 放烤箱进行二次醒发，放一碗热水，烤箱调成醒面功能，35度醒20-30分钟，每个烤箱不同，自行判断一下

16. 醒发到面团在容器里变饱满

17. 刷一层薄薄的橄榄油，方便粘住瓜子仁

18. 撒上薄薄一层可可粉

19. 我在面包上盖了层油纸，怕表层瓜子仁烤焦。烤箱预热10分钟后，调170度烤20分钟（温度和时间不同烤箱会有所不同，大家要常看看做判断哈）

20. 拿走油纸，继续烤10分钟上色烤香

21. 出炉啦，好香！立马脱模装盘，让它凉一下

22. 装盘的面包🍞，老公问我做的是网红脏脏包吗😁

23. 等面包凉了用面包刀切片，里面还有葡萄干，燕麦片都融合在面包一起了。咬下去口感有层次，即有可可的甘香，又有葡萄干的一丝丝酸甜味，还有燕麦的嚼劲，好吃极了！

24. 可以当下午茶点心，搭配果酱，口感更丰富

25. 早上还可以为心爱的老公、孩子做三明治。夹上荷包蛋、培根、生菜、番茄等都可以，根据自己口味做，配上牛奶蛋白质。早餐方便快捷又营养丰富。

小贴士

1，这个面包发面相对简单，不用出手套膜也能做。所以，小白都能上手
2，牛奶和水都是温热的。加的量要根据自己放的辅料的量来订。和面时要关注下面团的湿度来判断，和好的面不沾手为佳。最简单的是:湿了加粉，干了加水😃
3，一醒过后，也可以擀成一条牛舌状长条，撒上葡萄干，卷起，盖上保鲜膜醒10分钟。再擀成牛舌状撒葡萄干，再卷起放进模具
4，做好的面包吃不完不要放冰箱冷藏，容易发霉（这是吃面包的常识）。现在的气温可以常温放置，也可以密封速冻。速冻拿出来解冻后再烤几分钟，或是平底锅不放油把面包干烤一会儿就能吃了。