可可爱爱的西瓜吐司~颜值高，操作简单~

看着好像挺复杂的~但是做起来是相当的简单哦~成品非常漂亮！

用料  

可可爱爱的西瓜吐司~颜值高，操作简单~的做法  

1. 首选准备好所需的材料。提前准备才不会手忙脚乱！不同品牌面粉吸水量不一样，大家一定要预留一部分液体哦！

2. 先将面团材料（除黄油）倒入缸中，开启1挡慢速混合。

3. 逐渐成团后可以开中速揉面

4. 揉至这个状态，可以拉出厚膜

5. 放入提前室温软化好的黄油，开启1挡慢速搅拌

6. 黄油完全吸收后可以开启中高档揉面，揉至手套膜即可出缸！

7. 将面团取出，分割成4个面团

8. 准备调色，面团分别加入色粉，用手揉均匀即可。拍照的时候忘记摆放顺序了哈哈，最大的面团放红曲粉，第二的放抹茶粉，第三个不用放，最小的放竹炭粉～

9. 放入发酵柜中进行第一次发酵！温度为25°，湿度60，时间为1个小时左右，没有发酵柜的朋友可以放入烤箱内发酵，放一碗温热的水来加温度，记得要给面团盖保鲜膜哦~

10. 发酵完成后将面团取出，轻压排气后揉圆，所有面团同样操作后，盖上保鲜膜松弛15分钟

11. 松弛好就可以进行整形了！先做西瓜瓤，取出红色面团，拍扁后擀开，然后翻面，整理成长方形（比吐司盒短一点点）可以用吐司盒对比一下

12. 然后撒上馅料~馅料可以是提子、蔓越莓、黑加仑、耐高温巧克力豆都可以，我这里用了耐高温巧克力豆~

13. 然后撒上馅料，从上往下卷起，收口捏紧。整形好后盖保鲜膜防止风干。

14. 然后准备做西瓜的白皮，也是差不多的步骤，拍扁后擀开，然后翻面，整理成长方形，放入红色面团，将红色面团完全包住，整形好后盖保鲜膜防止风干。

15. 这是包好红色面团的样子~

16. 接着做西瓜绿皮，取出绿色面团，擀开成长方形，先不要翻面

17. 黑色的面团分成三份或者四份，搓成长条子，做成西瓜皮上的花纹

18. 粘花纹的位置可以刷一点水，可以粘的更牢固一些。

19. 弄好之后将绿色瓜皮翻面，放上前面弄好的面团

20. 将面团完全包紧，收口捏紧。

21. 本次我们使用的模具是：学厨KT7030-450g吐司盒，将面团放入模具中

22. 放入发酵柜中，温度37度，湿度75，时间1个小时左右！没有发酵柜的朋友可以放入烤箱内发酵，放一盆温热的水来加温度，记得要给吐司盒盖盖子哦~

23. 发酵至8-9分满即可准备盖盖子烘烤~烘烤温度为：上火180度，下午180度，烘烤时间40分钟左右，每个烤箱脾气不一样，所以大家要根据自己烤箱的情况来调整！

24. 出炉后要轻震模具，震出热气，防止吐司塌腰，然后倒在晾网上等待晾凉！

25. 学厨KT7030-450g吐司盒颜值非常高~喜欢得我都不舍得用~

26. 等待放凉后就可以切片啦~

27. 是不是很像真的西瓜呢~非常的好看，关键是味道也不错~~~

小贴士

夏天天气热一定要开空调哦，牛奶提前拿去冰箱冷冻~
加入色粉揉面的时候一定要将其它面团盖上保鲜膜~
松弛的过程一定要改保鲜膜，防止风干！
发酵至8-9分满就可以烘烤啦！发过了的话面团会膨胀至溢出模具的哦~
一定要放凉后才可以切片哦~