乞丐面包布丁

乞丐面包布丁.李浩老师在海外的老师是一位英国名厨，据他回忆说他的老师的老师+N，总之就是老老老师，每天下班将厨房里剩余的牛奶面包等全部混合在一个糕点里，捐给流浪抑或乞讨的人们，这些原本要丢掉的食材，主要材料包括剩余的面包牛奶及不同配料拌入混合，居然意外的美味。于是就有了乞丐面包布丁，它的花样很多，几乎什么都可以放进去

用料  

乞丐面包布丁的做法  

1. 清水洗干净葡萄干，加朗姆酒煮开

2. 鸡蛋与糖混合后，加入牛奶奶油搅匀

3. 碗里依次放入面包葡萄干倒一层酱汁，重复3次

4. 180度烤20分钟

5. 鸡蛋与糖混合后，加入牛奶奶油搅匀

6. 加入淀粉继续搅拌

7. 牛奶奶油煮至85度，冲入蛋黄糊中

8. 再次回火煮至粘稠

9. 杏仁酱白兰地煮开至粘稠

10. 烤好的面包布丁刷上熬制的果酱

11. 放上冰淇淋球，淋上奶油酱汁

12. 撒上坚果碎完成。