乞丐鸡(烤鸡)
乞丐鸡是某次露营的时候做过,用锡纸、荷叶包鸡,放柴火堆里烤,然后用烤热的泥土焐熟,味道鲜美!在家里可以用烤炉来做哦
用料
蜂蜜 | 适量 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡 | 一只 |
蚝油 | 适量 |
黑椒粉 | 适量 |
香菜末 | 适量 |
姜、蒜 | 适量 |
大蒜 | 3条 |
橄榄油 | 适量 |
乞丐鸡(烤鸡)的做法
调料拌匀,整鸡放调料里,反复按摩,里外都要入味,腌制2-3小时
在托盘里铺好锡纸,要十字交叉、预留覆盖整鸡的锡纸长度
烤炉托盘铺锡纸,预防滴油,预热15分钟,包好锡纸的整鸡放进中间层的烤架,200度、60分钟
打开锡纸,刷橄榄油、烧烤汁,入炉烤10分钟,变金黄色后,取出翻面再烤10分钟
大功告成!用食用剪刀剪成适合的鸡块,哼着小曲享受吧