一口冰面包，让你轻松拥有冰冰凉凉的夏天

前段时间糖果粑粑
刷抖音的时候
发现了一个新网红
冰面包
外表看起来是软绵麦香的面包体
但是咬上一口
就会发现里面竟然有
冰淇淋口感的馅料
作为一个顶级吃货
糖果粑粑怎么能不心动呢

本着造福大家的道理
糖果粑粑对冰面包的配方
进行了研究

相信看了这期推文
这回大家在家也能做啦
还等什么呢
快来学吧

用料  

一口冰面包，让你轻松拥有冰冰凉凉的夏天的做法  

1. 和面桶中加入高筋面粉、低筋面粉、奶粉、鸡蛋、酵母、糖、盐、牛奶。

2. 在和面桶中由低速到高速进行搅打至可以抻出厚膜的状态，再加入黄油继续搅打。

3. 搅打五分钟左右，至可以抻出手套膜的状态。

4. 用保鲜膜盖住防止风干，发酵至两倍大，按压表面不反弹不回缩。

5. 芋头去皮，切成小块备用。

6. 锅中倒入淡奶油、旺仔牛奶、奶粉、糖以及刚才切好的芋头块，小火煮透。

7. 再放入搅拌机中搅打出非常细腻的糊状，放凉备用。

8. 面团发酵至两倍大，分成12等份，继续二次发酵。发酵至1.5倍大，上下火160°烘烤20分钟。

9. 把冷藏的芋头馅倒入裱花袋中，挤在面包里。放在冰箱冷冻后，食用口感更佳哦~

10. 冰冰凉的冰面包，夏日必备