豆沙面包（博朗厨师机）
用料
| 水100g、高筋粉125g | 汤种原料 |
| 盐1g、酵母2g、奶粉15g、清水40g | 面团原料 |
| 黄油25g、汤种95g、 细砂糖30g | 面团原料 |
| 全鸡蛋30g、豆沙馅适量 | 面团原料 |
| 低筋面粉50g、 高筋面粉150g | 面团原料 |
| 辅助工具：烘焙纸、保鲜膜、硅胶垫、擀面杖、平底锅 |
豆沙面包（博朗厨师机）的做法
汤种(做法)：平底锅内加入水，筛入高筋粉小火边煮边搅拌，成糊状即可，取出95克放入容器内，封好放入冰箱冷藏1小时
把除盐，黄油及2/3的面粉外，所有物料一起放入搅拌桶内，搅拌均匀成糊状
加入剩余的2/3面粉，用和面桨开1档搅拌成粗糙的面团
再加入黄油和盐，用1档搅拌大约20分钟，成筋性不易破裂的面团
取出和面桨，发教成原面团的2倍大，用手指压下，不回缩
取出滚圆排气，盖上保鲜膜松弛15分钟
分割25克的面团滚圆
将面团压扁，加入15克的豆沙馅，整形
放入铺好烘焙纸的烤盘内，再次发酵至2倍大
刷上全蛋液，放入预热到160度的烤箱内，烤15分钟金黄即可
小贴士
揉面团时，可多次停下查看面团出筋情况，不同功率厨师机揉面时间略有调整
