第一次的古早原味蛋糕8寸

用料  

第一次的古早原味蛋糕8寸的做法  

1. 准备好所有材料。蛋清蛋黄分离

2. 玉米油加热60度左右倒入过筛的低筋面粉中Z字拌匀

3. 倒入蛋黄中拌匀

4. 拌成细腻无颗粒状

5. 蛋清中挤少柠檬汁，电动打蛋器低速打出泡沫

6. 分三次加入白砂糖打发

7. 打成提起时有倒三角形便可以了

8. 加入三分之一蛋清到面糊中翻拌均匀，像炒菜一样轻柔翻拌

9. 拌匀的面糊倒入打发的蛋清盆中，同样的手法拌匀

10. 模具中铺上油纸倒入面糊轻震出气泡

11. 氷浴法入预热好的烤箱中层150度六十分钟

12. 出炉！我的蛋糕裂嘴笑了😊

13. 闻着很香

14. 来吧，享受美味嘿嘿😁